2月12日大年初一，快到中午时分，山东省荣成市斥山街道盛家村85岁的盛秀兰家门被敲响。前来拜年的是该村暖心食堂的志愿者王本兰，“姑婆，给您拜年啊!牛年大吉大利!”伴随着王本兰热情声音一起进门的，还有她手中端着的丰盛饭菜。“今天食堂做了鲅鱼水饺，我们给您送来。”王本兰和志愿者们走进屋，将水饺和两菜一汤摆到炕上的小桌上，陪盛秀兰聊起家常。

在农村，老人们普遍头疼两件事，一是吃饭，二是照护，对于无依无靠的特困人员、高龄留守老人等更是如此。为了解决他们的“一餐热饭”问题，荣成市暖心食堂应运而生。这个春节，盛秀兰在外务工的女儿选择就地过年，为了让像盛秀兰这样的老人吃上热乎可口的饭菜，全市363家暖心食堂过年不打烊。

“在我们胶东，过年都吃鲅鱼水饺，讲究年年有余。平时，村里特困、高龄留守老人都是到暖心食堂集中吃午饭。这不，为了积极响应疫情防控需要，我们就把做好的饭菜送到老人家中。”王本兰说，“这几天，志愿者们都是一大早就到暖心食堂忙活，即使是过年饭菜，也要注意老人的口味，丰盛但不油腻，确保荤素搭配、营养丰富。”

暖心食堂如何让老人长期受益?持久运营的钱从哪儿来?面对记者的疑问，荣成市民政局局长王彤算了一笔账：以一个暖心食堂服务20位老人计算，按两素一荤一汤的标准，每人每天需6.5元;服务人员按每天3人计算，需支付报酬180元;再加上各类厨房用品支出以及食堂装修，一年下来运营成本约9万元。“但我们开办暖心食堂的原则是不给村(社区)增加额外负担。”王彤说，因此，荣成市将食堂建设与开办农村幸福院结合起来，用好各级对农村幸福院的奖补资金，同时整合各部门专项基金用于食堂发展，把基金池建好。

荣成市还出台《农村暖心食堂建设指导意见》，成立了由民政、农办、住建等部门组成的工作专班，负责解决影响食堂运营过程中出现的各种问题。同时，将暖心食堂运营与信用荣成建设结合起来，对参与暖心食堂服务的志愿者给予双倍信用积分。这些都有力地调动起农村妇女参与暖心食堂服务的积极性，目前，400多支“巧厨娘”妇女志愿服务队解决了1.2万名80岁以上农村老人的午餐问题。此外，对社会各界和广大群众向食堂的捐款捐物，荣成市也给予相应的信用激励，目前，已接收2万多家社会组织捐款捐物折合1000多万元。

“现在，我们的暖心食堂不但‘揭开了锅’，还一直保持‘热气蒸腾’。”王彤介绍，得知今年春节暖心食堂要给子女异地过年的高龄独居老人送餐，村(居)民们的志愿服务热情更高了，“我们希望通过暖心食堂配餐这样的方式，让子女不在身边的高龄独居老人也感受到亲人般的关怀和爱，过安心年、幸福年。”

据记者了解，目前，荣成市正在研究制订《农村暖心食堂三年工作方案》，在健全农村养老服务体系的同时，搭建更加广阔的新时代文明实践平台，撬动更加积极的治理活力，在广大农村形成人人志愿人人参与、共建共治共享的社会治理新格局。

一餐过年饭，暖胃更暖心。离开盛秀兰家，王本兰和志愿者们又赶往另一户高龄留守老人盛永财家中。吃着热腾腾的饺子，盛永财拨通了女儿的电话：“燕子，你看，这是村里送来的午饭，我们自己在家过年挺好的，你就放心吧……”